Turisme Sostenible i responsable

Redacció. 20/06/2022




Cap a un nou model de negoci turístic: responsabilitat social i sostenibilitat


El desenvolupament del turisme de sol i platja a Catalunya comença als anys seixanta i va esdevenir un negoci molt important que va ajudar les economies locals. Cal reconèixer, però, que va tenir també una vessant negativa, tant des del punt de vista ecològic com socioeconòmic. Els recursos naturals es van explotar de manera intensiva i sense pensar en la seva recuperació. L’especulació immobiliària va acumular molta riquesa i va crear llocs de treball que, en alguns casos, eren precaris i mal pagats. De tota manera el turisme de masses té també una part positiva que no cal menystenir, sobretot en el pla econòmic ja que es converteix en el motor de l’economia, tal com encara ho és actualment. Un turisme sostenible i responsable que mantingui el negoci sense malmetre el territori ha de ser possible.



El turisme té un pes important en l’economia catalana, atès que Catalunya és una de les destinacions turístiques principals, especialment enfocada en el turisme estranger. En efecte, segons les dades de l’Institut d’Estadística de Catalunya (IDESCAT), el consum dels estrangers al territori representava un 6,4 % del PIB l’any 2019. La crisi sanitària, durant el 2020, ha impactat molt negativament en aquest sector. Això ha fet que el seu pes suposi només l’1,4 % del PIB, ja que les limitacions de moviment, i les mesures de distanciament social per prevenir la propagació del virus han dificultat enormement el desenvolupament de l’activitat turística. Segons publica el Departament d’Economia i Hisenda de la Generalitat de Catalunya el turisme estranger ha estat el més perjudicat, pel fet que les restriccions a la mobilitat internacional durant el 2020 van ser més estrictes i es van perllongar més en el temps. El nombre de turistes estrangers va caure un 80 % anual i la seva despesa un 82,9 %, una caiguda sense precedents. Per comunitats autònomes, Catalunya ha estat la tercera comunitat, per darrere de les Illes Canàries i les Balears, que més turistes internacionals ha rebut . En concret, 5,7 milions, un 18,5% del total de turistes que van arribar al conjunt de l’Estat. És per això que també concentra la tercera despesa turística del conjunt del 2021 (5.503 milions d’euros, un 50% més que el 2020, però lluny dels 21.318 milions d’euros que els visitants van deixar l’any 2019).



Cap a un model de turisme sostenible



Tothom celebra la tornada dels beneficis econòmics del turisme, però el debat sobre un canvi de model és encara ben viu. Des de fa temps, tant des de l’àmbit professional com des de la ciutadania s’ha generat un debat sobre la necessitat d’un negoci turístic que eviti una mirada a curt termini sense tenir en compte les generacions futures, que reparteixi els beneficis a tota la cadena de valor, i que ajudi a regenerar els territoris afectats per la massificació. Les persones que viuen en zones turístiques, sobretot a les zones costaneres, han viscut els problemes de convivència que ha generat el negoci entre turistes i veïns, l’augment de preu dels habitatges en les zones massificades i especialment els augments de la contaminació; al mateix temps, han desaparegut espais naturals i la biodiversitat sota la petjada d’urbanitzacions fetes de forma poc controlada. En definitiva el turisme pot representar un problema quan es sobredimensiona i supera la capacitat que tenen els territoris d’absorbir el seu impacte.



La Setmana Santa 2022 marca tendència?



Si tenim en compte les dades que aporta l’IDESCAT, la recuperació de l’any 2022 que mostren els indicadors sembla que el sector s’ha sobreposat amb força durant la Setmana Santa: el nombre de pernoctacions en establiments hotelers augmenta un 549,0% interanual a Catalunya a l’abril del 2022, segons l’Enquesta d’ocupació hotelera. Les pernoctacions del turisme domèstic creixen un 232,0%; d’aquestes, les fetes pels viatgers catalans creixen un 139,6% i les fetes pels viatgers procedents de la resta d’Espanya un 486,1% interanual. Les pernoctacions del turisme estranger augmenten un 1.267,8% interanual. D’aquesta manera, amb una ocupació similar a la registrada el 2019, tant en els destins de costa com en els d’interior el turisme de proximitat va tenir molt èxit durant la Setmana Santa. I més enllà de les dades, podem dir que aquest fet pot evidenciar –malgrat els efectes negatius que hagin pogut suposar la inflació i la guerra d’Ucraïna– un canvi efectiu de tendència: la proximitat com a valor ha estat una constant. El client busca més intimitat i experiències turístiques de més qualitat. Els conceptes d’slow turism i la reducció dels viatges en avió són un fet. Es tracta d’un fenomen puntual degut a l’escenari post-covid o bé és una tendència que es quedarà en el futur? Aquesta és la gran incògnita a resoldre. Els experts asseguren que aquesta aposta per un turisme sostenible i de proximitat es perllongarà en els propers anys. Les ganes de creuar el món en avió segurament tornaran, no obstant això el descobriment del turisme de proximitat com a una modalitat interessant és un fet que tindrà conseqüències positives i deixarà pòsit en el futur.


Tothom celebra la tornada dels beneficis econòmics del turisme, però el debat sobre un canvi de model és encara ben viu


En definitiva el turisme responsable vetlla pel respecte pels valors socials i culturals de la població i per un turisme accessible per a tots, que millori la qualitat de vida dels residents fomentant la cohesió social


Cap a un nou model de negoci turístic: responsabilitat social i sostenibilitat




Noves tendències del públic europeu en relació al turisme



Els hàbits del públic europeu han sofert un canvi important segons l’Eurobaròmetre, a partir de dades de novembre de 2021, la pandèmia tindrà un impacte important en els hàbits de consum. Al mateix temps es demostra la importància d’evolucionar cap a un turisme responsable. Els resultats de l’enquesta demostren que el 38% del públic europeu centraran les vacances en llocs propers i en el turisme local. D’altra banda, un 82% dels enquestats estarien disposats a fer alguns canvis en els seus hàbits per donar suport a iniciatives de turisme sostenible. Alguns exemples d’això poden ser el fet de consumir productes locals, fer servir mitjans de transport ecològics, o acceptar augments de preu per protegir el medi ambient o bé per aportar beneficis a la comunitat local. No es pot descartar que en els propers mesos el factor preu guanyi més importància ja que en el context actual la inflació i, per tant, la disminució de la renda disponible poden jugar un paper més rellevant. Cal recordar que, segons les dades de l’Institut d’Estadística de Catalunya a l’any 2019 (el darrer any normal) visitaven Catalunya més de 19 milions de turistes provinents de tot el món, principalment europeus. Aquest turisme va quedar reduït el 2020 a menys de 4 milions de persones i el 2021, a menys de 6 milions. Aquest any 2022 s’haurien de poder recuperar les dades del 2019 però per fer-ho caldrà modificar l’oferta turística d’acord amb les noves prioritats dels consumidors europeus.



Una de les companyies catalanes del sector que van aconseguir millorar les seves exportacions tot i la Covid-19 és la barcelonina GPAINNOVA. «Vam triplicar el nombre de màquines industrials venudes en comparació amb el 2020 i vam introduir al mercat tres equipaments nous per al tractament de superfícies metàl·liques», explica a aquesta revista el seu cofundador i CEO, Pau Sarsanedas, qui el desembre del 2021 va ser un dels tres finalistes del Premi Jove Empresari, organitzat per l’Associació de Joves Empresaris de Catalunya (AIJEC). El grup tecnològic, que basa el 95% de les vendes en l’exportació, va tancar el 2021 amb una facturació de 23,2 milions d’euros, un 47% més que l’any anterior. Així mateix, enguany ha tornat a aparèixer a la llista del Financial Times de les empreses europees de més ràpid creixement per tercer any consecutiu, i s'ha consolidat com la primera companyia de béns industrials a Espanya i la quarta d’Europa. A finals del març passat, a més, GPAINNOVA va rebre el premi Innova, en el marc dels premis Empresa de l’Any que organitzen El Periódico i Banc Sabadell.


Seguint la lògica del mercat local i del mercat europeu, l’oferta turística a Catalunya està fent un esforç molt important per adaptar-se als nous valors


Cap a un nou model de negoci turístic: responsabilitat social i sostenibilitat




Turisme sostenible i responsable. Projectes en marxa pel futur del turisme a Catalunya



Seguint la lògica del mercat local i del mercat europeu, l’oferta turística a Catalunya està fent un esforç molt important per adaptar-se als nous valors. El turisme responsable és aquell que es desenvolupa tenint en compte els àmbits de la sostenibilitat. Des d’un punt de vista ambiental s’assegura que el desenvolupament turístic sigui compatible amb el respecte als ecosistemes amb un ús racional dels recursos naturals, la preservació de la biodiversitat, la conservació de la naturalesa i l’entorn.



La viabilitat econòmica dels projecte passa per incentivar la rendibilitat a curt i sobretot a llarg termini, fent participar dels beneficis també a la població local. En definitiva el turisme responsable vetlla pel respecte pels valors socials i culturals de la població i per un turisme accessible per a tots, que millori la qualitat de vida dels residents fomentant la cohesió social.



És necessari per tant conscienciar el sector turístic de la importància dels elements i efectes del canvi climàtic i de la implementació dels criteris d’ecoeficiència i sostenibilitat. Una manera de fer-ho és a través del recolzament institucional d’aquelles iniciatives que fomenten les bones pràctiques en aquest sentit. “Redescobrir els espais naturals” va ser el lema del III Fòrum d’Ecoturisme, Natura i Sostenibilitat que ha reunit més de 200 professionals a Mollerussa i l’Estany d’Ivars el passat 6 i 7 d’abril. En aquest escenari la directora general de Turisme, Marta Domènec, plantejava Catalunya com a líder en el mercat d’Ecoturisme. La proposta és definir un pla d’accions que permeti descobrir els paisatges i els espais naturals des d’una perspectiva de sostenibilitat i de responsabilitat.



Així mateix, la comarca d’Osona engega una campanya per promocionar el turisme responsable, impulsada per Osona Turisme sota l’emblema: “La bellesa del paisatge mereix un bon tracte”, en la qual es convida el visitant a ser responsable. Per fer-ho es fa difusió d’una colla de consells per aportar a la comarca tant com ella ofereix al visitant, per contribuir a la millora i conservació del medi natural, reduint l’impacte ambiental, compartint espais amb el veïnat, participant en l’economia local i aprenent de la cultura i de les tradicions locals.



La sostenibilitat fa temps que és una prioritat per a les zones de turisme interior de Catalunya, és per això que per exemple més de 50 agents turístics de la comarca d’Osona disposen de certificats de sostenibilitat turística com la Carta Europea de Turisme Sostenible. El dia 27 de maig Foment del Treball i la Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy adscrita a la Universitat de Barcelona (UB) van inaugurar el cicle de jornades “Esmorzars de Turisme”, unes trobades en les quals s’abordaran temes relacionats amb el desenvolupament del turisme, la hoteleria i la gastronomia. Precisament el primer dels esmorzars abordava el tema del turisme i les destinacions sostenibles.



Guillermo Vallet, president de la Comissió de Turisme de Foment ha definit les propostes econòmiques viables com a projectes que són pol d’atracció de multitud de visitants, però que al mateix temps aposten per revertir la riquesa que generen en el seu entorn i que faciliten la descentralització del turisme a través de la creació d’experiències memorables. Ecoturisme Empordà ha estat un dels projectes seleccionats pel Consell Comarcal de l’Alt Empordà per a la creació de productes de turisme sostenible i de natura al territori, en el marc del PECT Costa Brava Pirineu de Girona: Natura, Cultura i Intel·ligència en xarxa. L’acció està impulsada per la Diputació de Girona, el Campus Turisme de la Universitat de Girona, el Consell Comarcal de l’Alt Empordà, el Consell Comarcal del Pla de l’Estany, l’Agència de Desenvolupament del Ripollès, el Consell Comarcal de la Cerdanya i el Consorci de les Vies Verdes de Girona i compta amb fons FEDER de la Unió Europea.


El factor cultural d’un destí representa la identitat d’un lloc, motiu pel qual el negoci turístic ha de mirar de preservar aquest patrimoni en benefici de les generacions presents i futures


Cap a un nou model de negoci turístic: responsabilitat social i sostenibilitat




Compromís amb l’entorn. Certificat Biosphere



El compromís de Catalunya amb l’entorn va ser reconegut ja a l’any 2015 amb el certificat Biosphere Responsible Tourism Destination, atorgat per l’Institut de Turisme Responsable, organisme vinculat a la Unesco. El certificat Biosphere reconeix la qualitat, la sostenibilitat ambiental i la responsabilitat social de les destinacions turístiques. Amb aquest certificat Catalunya es va graduar com una de les destinacions turístiques que són exemple de sostenibilitat a nivell mundial. Els requisits de la certificació s’adapten a cada destinació diferent, de tota manera hi ha un contingut bàsic que és el següent: política de turisme responsable, conservació i millora del patrimoni cultural i finalment desenvolupament econòmic i social. Aquest últim punt suposa una contribució al desenvolupament dels indrets turístics amb responsabilitat social i finalment, o no menys important, la satisfacció i la implicació del client final dels productes turístics, la qual cosa vol dir qualitat, seguretat, accessibilitat i coneixement. La certificació garanteix que s’ha fet molta feina, però encara queda camí a recórrer per aconseguir un turisme veritablement responsable amb l’entorn i respectuós amb les persones que habiten el territori.




El patrimoni artístic i cultural com a base d’un turisme sostenible i responsable



La diversitat cultural és per als humans tan necessària com pot ser la diversitat biològica per als organismes vius, és per això que al final la responsabilitat i el respecte per a les cultures dels llocs visitats és tan important com respectar el medi ambient i els paisatge. Els recursos culturals són els records històrics d’una comunitat i per altra banda l’expressió més genuïna del seu saber artístic, ètic o religiós.



El factor cultural d’un destí representa la identitat d’un lloc, motiu pel qual el negoci turístic ha de mirar de preservar aquest patrimoni en benefici de les generacions presents i futures. A Catalunya hi ha artistes que s’han guanyat un lloc entre els creadors universals com Miró, Dalí, Tàpies, Pau Casals o Gaudí, van trobar a Catalunya la inspiració per desenvolupar la seva producció artística. El patrimoni cultural de Catalunya és ric i divers, abasta totes les disciplines i ofereix als seus visitants conjunts monumentals, festes tradicionals úniques i nombrosos festivals de música, dansa i circ.



El patrimoni arquitectònic català repassa milers anys d’història i entre les seves joies es troben poblats ibèrics, restes de la primera ciutat grega que hi va haver a la Península, el llegat dels romans, les esglésies romàniques, les catedrals gòtiques i els calls jueus. Pel que fa els moviments artístics, el modernisme català, que va arribar al seu màxim esplendor als primers anys del segle XX i del qual Gaudí n’és el màxim exponent, presenta construccions úniques arreu del món, com la Pedrera, la Sagrada Família o el Parc Güell. Els museus catalans s’esforcen molt per estar a l’alçada de tot aquest material. Al Museu Nacional d’Art de Catalunya (MNAC), s’exhibeix la col·lecció d’art romànic més important del món, a més del gòtic i el barroc, de visita imprescindible per als amants de la cultura.



El client de l’oferta turística, tant local com europeu, està demanant noves formes de turisme més enllà del sol i la platja. Adaptar-se a la nova realitat ha de ser una prioritat estratègica per a la multitud d’empreses que formen part d’un sector clau per a l’economia de Catalunya.

• eix professional




Compartir a linkedin
Compartir per correu electrònic
Compartir a Facebook